基本信息

• 中文名称：圣草酚
• 英文名称：Eriodictyol
• 别名：圣草素、圣草黄素、二氢黄酮醇
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：288.25

物理性质

• 外观：通常为黄色针状结晶。
• 熔点：256 - 258℃。
• 溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂，易溶于碱液。

化学性质

• 具有酚羟基等官能团，能发生酚类的特征反应，如与三氯化铁发生显色反应。
• 分子中的羰基能发生加成等反应，其羟基可以发生酯化、醚化等反应。