基本信息

• 中文名：金丝桃苷（又称海棠因、田基黄苷）
• 英文名：Hyperin、Hyperoside
• 化学式：C21H20O12
• 分子量：432.38
• 外观：黄色针状结晶（乙醇中）或黄色粉末，无臭，味苦。
• 熔点：227～228℃（分解）
• 溶解性：易溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂，微溶于水，几乎不溶于氯仿、乙醚。

化学性质

• 结构特征：属于黄酮醇苷类化合物，由槲皮素与半乳糖通过糖苷键连接而成，分子中含有多个羟基和酮基，具有较强的极性。
• 稳定性：在常温干燥条件下较稳定，但对光、热、酸、碱敏感，可能发生分解或结构转化。
• 抗氧化性：因分子中含酚羟基，具有显著的抗氧化活性，