一、化学结构与组成

1. 分子结构

• 疏水链：十八烷基（C??H??-），提供亲油基团。
• 连接基团：羟丙基（-CH?CH (OH) CH?-），增强分子柔性与水溶性。
• 亲水基团：
  • 阳离子部分：季铵盐（-N?(CH?)?-），带正电荷；
  • 阴离子部分：磺基（-SO??），带负电荷。
  • • 电荷特性：在水溶液中同时携带正负电荷，形成内盐结构，pH 适应性广。

    二、物理化学性质

    1. 表面活性

    • 临界胶束浓度（CMC）：较低（通常 10??-10?3 mol/L），表面张力可降至 30-40 mN/m，乳化、起泡性能优异。
    • 耐盐性：磺酸基的存在使其在高浓度电解质（如 NaCl、Ca2?、Mg2?）中仍保持稳定，不易沉淀。
    • pH 稳定性：在酸性至碱性（pH 2-12）条件下均能溶解，且电荷性质不受 pH 影响，适合复杂体系。

    2. 溶解与相容性

    • 水溶性：随温度升高溶解度增加，长链烷基使其在常温下溶解度略低于短链甜菜碱，但高温下溶解良好。
    • 复配性：可与阴离子（如 LAS）、阳离子（如 CTAB）或非离子表面活性剂复配，产生协同增效作用（如提高泡沫稳定性、降低刺激性）。

    3. 温和性与生物安全性

    • 低刺激性：对皮肤和眼睛温和，LD??（大鼠口服）> 5000 mg/kg，属于无毒物质。
    • 生物降解性：可被微生物分解，环保性优于部分阳离子表面活性剂。