山梨酸（CAS：110-44-1）分类信息

一、基础标识

• 中文名称：山梨酸
• 英文名称：Sorbic acid
• 常用别名：2,4 - 己二烯酸、清凉茶酸
• CAS 号：110-44-1
• EINECS 号：203-768-7
• 分子式：C?H?O?
• 分子量：112.13

二、物理性质

• 外观：无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无臭或略带轻微刺激性气味
• 熔点：132-135℃
• 沸点：228℃（分解），153℃（2.67kPa）
• 密度：20℃时相对密度约 1.204g/cm3
• 溶解性：微溶于水（20℃时溶解度约 1.6g/L），易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂